Újabb online beszélgetésre került sor Nikkivel, amit ezúttal a Brightly.Eco készített vele. Természetesen szóba került a Bayou with Love, és arról is beszélgettek, hogy miként alakult át Nikki élete a fenntarthatóság felé vezető úton. Sok érdekes információ elhangzik, a közel egy órás interjúban. Érdemes megnézni. Összegyűjtöttem nektek a fontosabb információkat, amiket elmondott az interjú során.

– A tudatosabb életmód felé vezető útja, az állatok aktivizmusaival kezdődött. Felismerte azt a tényt, hogy nem igazán gondolhatunk az állatokra anélkül, hogy magunkra gondolnánk, és nem gondolhatunk önmagunkra anélkül, hogy a bolygónkra gondolnánk.
– Terhesen olyan dolgokat keresett a piacon, amiket akkor még nem volt egyszerű megtalálni. Rákeresett, hogy hol találhat vegyszermentes fehérneműt, vagy éppen pizsamát, milyen dezodort használat egyáltalán. Régebben a kegyetlenségmentes dolgokat kereste, de most már azt is megnézi, hogy milyen szintetikus anyagokat, parabéneket, vagy vegyi anyagokat tartalmaznak.
– A fenntarthatóság neki az elemek sokoldalúságát jelenti.
– mindennél fontosabb számára, hogy olyan termékeket hozzon kérte, amelyeket az emberek valóban szeretnek.
– Fiatal korában gyorsétteremekbe járt, cigarettázott, és nem használt hamutálat. Kedvenc étele a szalonna és a sajtos quesadilla volt. Ezek a dolgok az útja egy részét képezik, ezzel szeretné megmutatni, hogy mindannyian emberek vagyunk, és tudunk változni.