Nos, aki nem tudná. Nikki már néhány éve vegán életmódot folytat, ami azt jelenti, hogy semmilyen állati eredetű dolgot nem eszik és nem iszik meg. Nem eszi meg a tojást, nem iszik tejet, nem eszik tojásból készült tésztákat sem. Ez persze nem azt jelenti, hogy mindenkire ezt az életmódot akarja rásózni, hiszen elmondta, hogy ha vendégeik vannak, akkor húsból készült ételt is tesz az asztalra. Több alkalommal is megosztott már velünk vegán recepteket, és az is kiderült, hogy mandulatejet is szokott készíteni. Bár konkrétan nem a vegánsághoz köthető, hanem a környezetvédelemhez, de kedvencünk saját maga állítja elő a kozmetikai termékeit. Bőrradírnak például kávézaccot, cukrot és kókuszzsírt kever össze, és ezt használja az egész testére.
A vegánsághoz visszatérve, nagyon szereti ezt az életmódot, és minden álma, hogy egyszer kiadhasson ebben a témában egy szakácskönyvet.